Đông trùng hạ thảo được cho là là tiên dược trong y học vì tác dụng tuyệt đối đối với người tin tưởng sử dụng và có sự tạo ra kỳ diệu hiếm thấy. Bài viết này sẽ giúp đỡ chúng mình hiểu rõ về đông trùng hạ thảo, các tác dụng của đông trùng hạ thảo, phương pháp dùng cũng như là thủ thuật chọn mua đông trùng hạ thảo chất lượng.
1. Đông trùng hạ thảo là gì mà công dụng của đông trùng hạ thảo tốt đến thế?
– Đông trùng hạ thảo là một loại thảo dược có bản chất là dạng ký sinh của nấm trên toàn bộ cơ thể ấu trùng bướm. Đông trùng hạ thảo là sự kỳ diệu của thiên nhiên, con người chúng mình không thể tưởng tượng được. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu một sự kết hợp tuyệt diệu và một quá trình phát triển độc đáo, đồng thời cũng là lời giải thích cho tên gọi đông trùng hạ thảo:
Vào cuối thu trên những vùng đất cao thuộc dãy Himalaya và cao nguyên Tây Tạng, sau khi phát triển đến mức cực đại, ấu trùng bắt đầu đi tìm những nơi đất mềm, xốp để chui xuống tìm chỗ ngủ đông. Nhưng nó không ngủ đông một mình, bởi trước đó, bào tử của một loài nấm túi đã theo đường bổ sung thức ăn hoặc hô hấp của ấu trùng mà thâm nhập vào và ký sinh trong nó. Chỉ một vài cuộc gặp gỡ giữ gìna ấu trùng của loài bướm thuộc chi Thitarodes Viette và bào tử nấm thuộc chi Ophiocordyceps (hoặc chi Cordycep) mới có cách hình thành đông trùng hạ thảo mà thôi. Vào ngay lúc này, chúng vẫn mang hình hài ấu trùng nên gọi là “đông trùng”. Đến mùa xuân, khi thời tiết ấm áp, những tế bào nấm tiến hành phân bào và tăng trưởng mạnh mẽ nhờ vào việc hấp thụ dưỡng chất từ ấu trùng. Cứ thế nó lớn lên, làm chết vật chủ (ấu trùng) và đến hạ phát triển thành cây nấm – “hạ thảo”. Mùa đông là ấu trùng, ngày hạ lại là thảo mộc, tại sao lại có một loài thần kỳ như vậy tồn tại nhỉ?
Trong y học cổ truyền Trung Hoa và Tây Tạng, đông trùng hạ thảo được cho là có sự cân bằng tuyệt đối giữa âm và dương, bởi nó vừa là thực vật vừa là động vật, được xuất hiện vào mùa đông và trưởng thành vào mùa hạ. Cho nên đông trùng hạ thảo được xem là một vị viên uống quý, có cách trị được “bách hư bách tổn”.
Nhận thức được tầm quan trọng đông trùng hạ thảo, hiện nay, tại nhiều nơi trên địa cầu trong đó có Việt Nam, đã tiến hành thử nghiệm nuôi trồng đông trùng hạ thảo hầu mong có khả năng trợ giúp tăng sản lượng để đáp ứng nhu cầu tin tưởng sử dụng ngày càng tăng trong việc chữa bệnh và bổ sung thêm chất bổ sức khoẻ.
2. Tác dụng điều trị bệnh của đông trùng hạ thảo
Y học phương Đông và phương Tây dựa trên những nền tảng khác nhau nên đến hiện giờ vẫn còn nhiều điểm chưa thống nhất. Nhưng đối với đông trùng hạ thảo thì cả hai bên không chỉ cùng nhất trí về tác dụng trị bệnh toàn diện của đông trùng hạ thào mà còn chứa cho nhau trong việc đưa đông trùng hạ thảo trở thành huyền thoại trong y học: phương Đông phát hiện và đưa đông trùng hạ thảo vào việc điều trị điều trị toàn bộ một số loại bệnh, phương Tây kiểm chứng lại những giả thuyết về tác dụng trị bệnh bệnh của đông trùng hạ thảo của phương Đông bằng thực nghiệm.
Dưới đây là phần lược dịch và tóm tắt những công dụng của đông trùng hạ thảo theo nghiên hỗ trợ thông báo trên Tập San Nấm Dược Liệu Quốc Tế (International Journal of Medicinal Mushrooms):
– Giúp đỡ điều chữa ung thư:
Các nghiên hỗ trợ lâm sàng được tiến hành tại nước Nhật và Trung Quốc đã cho thấy các bệnh nhân bị các chứng ung thư khác nhau được tiêm 6 gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hoá trị bệnh trong vòng hai tháng đã làm ổn định đáng kể kích thước khối u, trong lúc đó, các bệnh nhân được điều trị trị bệnh bằng cách thức bức xạ hay hoá trị bệnh liệu thì bệnh trạng không chuyển biến đáng kể.
– Trợ giúp chữa trị các bệnh liên quan đến thận:
Nhờ khả năng tăng cường nồng độ17-hydroxy-corticosteroid và 17-ketosteroid trong cơ thể nên đông trùng hạ thảo có biện pháp giúp trợ giúp điều trị và khôi phục chứng năng toàn bộ các bệnh và dấu hiệu liên quan tới thận như suy thận mãn tính, suy cải thiện có nhiệm vụ thận, tổn thương thận, v.v.
– Tác động đến hệ miễn dịch:
Đông trùng hạ thảo không chỉ kích thích hệ miễn dịch mà còn, kỳ diệu thay, có cơ hội ức chế hệ miễn dịch. Năm 1996, các nhà khoa học đã thật sự kinh ngạc khi phát hiện chính loại dược liệu họ tin dùng bấy lâu để kích thích hệ miễn dịch (trợ giúp giữ gìn cơ thể khỏi các mầm bệnh xâm nhập và loại bỏ các chất gây hại trong các bộ phân cơ thể) cũng có cơ hội ức chế hệ miễn dịch (vốn rất quan trọng trong phẫu thuật cấy ghép nội tạng – chăm sóc cho nội tạng mới ghép không bị tổn thương).
– Lợi ích của đông trùng hạ thảo trong việc điều tiết đường huyết, kiểm soát bệnh tiểu đường:
Một lĩnh vực được qurất an toàn đặc biệt là khả năng giúp điều tiết lượng đường trong máu của đông trùng hạ thảo. Thử nghiệm cho thấy, 95% bệnh nhân tiểu đường tin tưởng sử dụng 3gram đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự chuyển biến trong lượng đường huyết, trong khi chỉ có 54% bệnh nhân trong nhóm điều trị bệnh bằng các cách khác có sửa đổi.
– Công dụng của đông trùng hạ thảo trong việc giúp điều chữa trị các bệnh liên quan đến phổi:
Đông trùng hạ thảo có cơ hội tăng cường hiệu năng thường xuyên sử dụng oxy trong toàn bộ cơ thể, cùng với các chiết xuất từ nó đã được chứng minh có khả năng giúp đỡ hỗ trọ điều điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, bao gồm cả các bệnh nghiêm trọng như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính), viêm phế quản, hỗ trợ ức chế cơn co khí quản,v.v.
– Lợi ích của đông trùng hạ thảo trong việc giúp đỡ điều điều trị các bệnh liên quan đến tim:
Phân tích hoá học cho thấy đông trùng hạ thảo có adenosine, deoxy-adenosine, nucleotide adenosine và một số loại nucleotide tự do khác,v.v. trợ giúp giữ cải thiện và điều chỉnh rối loạn nhịp tim.
Ngoài ra, các digoxin, hydrochlorothiaside, dopamine và dobutamine trong đông trùng hạ thảo giúp đỡ ổn định chất lượng cuộc sống hiện đại của các bệnh nhân suy tim mãn tính, như tăng cường các điều kiện chung về thể chất, sức khoẻ, có chức năng tim cũng như về đời sống tình dục.
– Lợi ích của đông trùng hạ thảo trong việc giúp đỡ điều trị bệnh các bệnh liên quan đến gan:
Gần như tất cả các nghiên cứu về mối quan hệ giữa đông trùng hạ thảo và có nhiệm vụ gan đều cho thấy đông trùng hạ thảo trợ giúp tăng cực tốt tập luyện của gan. Ngày nay, đông trùng hạ thảo thường được tin tưởng sử dụng trong điều trị sơ gan, viêm gan B, C mãn tính tại nhiều nước ở châu Á. Ngoài ra, đông trùng hạ thảo còn được luôn tin tưởng dùng kết hợp với những loại nấm dược liệu khác để hỗ trợ cho lamivudine trong điều chữa trị viêm gan siêu vi B.
– Trợ giúp điều trị rối loạn và suy giảm nhanh nhiệm vụ chuyện vợ chồng:
Đông trùng hạ thảo được tin dùng trong nhiều thế kỷ để trợ giúp điều trị bệnh rối loạn và suy giảm trách nhiệm tình dục cho cả nam và nữ, các trường hợp giảm ham muốn, bất lực, vô sinh. Đông trùng hạ thảo đã được chứng minh trong nhiều thí nghiệm trên các bệnh nhân ở nhiều lứa tuổi kể cả chị em và đàn ông đã có tuổi, và cả người sống lâu đều cho thấy đông trùng hạ thảo giúp phục hồi và giúp điều trị bệnh tất cả các vấn đề liên quan đến trách nhiệm sinh dục,sinh sản của các bộ phân cơ thể.
– Làm giảm nhanh lượng cholesterol trong máu:
Mặc dù tăng cholesterol trong máu thường không được xem như một bệnh, nhưng nó là triệu chứng rõ ràng cho thấy toàn bộ cơ thể đã bị rối loạn có chức năng trao đổi chất và nguy cơ về tim mạch. Đông trùng hạ thảo đã được kiểm chứng là có tác dụng tốt trong việc làm ổn định lượng cholesterol trong máu.
– Chống mỏi mệt:
Đông trùng hạ thảo làm gia tăng ATP (Ađênôzin triphôtphat — nguồn năng lượng cho mọi sinh hoạt của tế bào) và oxy trong các bộ phân cơ thể giúp đỡ cho người sử dụng luôn khoẻ mạnh và không bị các biểu hiện mỏi mệt.
-Ứng dụng trong điều chữa HIV/AIDS:
Một hữu ích tuyệt đối khác nữa của đông trùng hạ thảo đó là dùng để giúp đỡ điều điều trị HIV/ AIDS, trong đông trùng hạ thảo có nhóm hoạt chất HEAA (Hydroxy-Etyl-Adenosin- Analogs) có tác dụng kháng khuẩn và kháng virus cực mạnh, Một trong một số hoạt chất của nhóm này được các chuyên gia ở Mỹ dùng để bào chế viên uống chống bệnh AIDS và thời điểm hiện tại đã được dùng ở những nước có tỷ lệ nhiễm HIV và suy cải thiện hệ miễn dịch cao như ở châu Phi.
Ngoài ra, đông trùng hạ thảo thường được dùng làm thuốc bổ dùng cho người gầy yếu, người mới khỏi bệnh hiểm nghèo.v.v. Những tác dụng khác của đông trùng hạ thảo vẫn đang được nghiên cứu tinh và phát hiện thêm từng ngày.
3. Cách dùng đông trùng hạ thảo để công dụng của đông trùng hạ thảo đạt được là cao nhất
Cách 1: Đông trùng hạ thảo hầm gà (hoặc vịt, bồ câu, chim cút)
– Nguyên liệu: 5-10g đông trùng hạ thảo, 1 con gà mái (1500g), 15g bột ngọt, 30g tiêu xanh, 30g gừng, 10g muối ăn, 100ml rượu vang, 2000ml nước.
– Các cách: Gà được làm sạch và loại bỏ nội tạng, sau đó cho các thành phần còn lại vào và đun lửa nhỏ trong vòng bụng giờ (có cách tin tưởng sử dụng nồi áp suất để rút ngắn quá trình hầm) là có mẹo hay luôn tin tưởng dùng được.
Cách 2: Đông trùng hạ thảo hầm baba
– Nguyên liệu: Ba ba 1 con (bỏ đầu, chia thành 4 miếng), đông trùng hạ thảo 10g, đại táo 10 quả (bỏ hột), hành (cắt đoạn), gừng (thái phiến), tỏi (đập dập) và gia vị vừa đủ.
– Chế biến: Ba ba cho vào nồi luộc sôi rồi vớt ra, cắt rời 4 chân, bóc bỏ mỡ ở chân, rửa sạch, cho vào bát cùng với đông trùng hạ thảo, đại táo, gừng, hành, tỏi và gia vị rồi hấp biện pháp thủy trong 2 giờ. Ăn trong ngày.
Cách 3: Đông trùng hạ thảo ngâm rượu
– Nguyên liệu: 50g đông trùng hạ thảo ngâm với 1.5 lít rượu trắng.
– Các cách: Ngâm đông trùng hạ thảo trong rượu khoảng 20-30 ngày, sau giai đoạn trên có cơ hội dùng hàng ngày từ 15-20ml .
Cách 4: Đông trùng hạ thảo hãm kiểu uống trà
– Dùng khoảng từ 1-2g đông trùng hạ thảo ngâm trong cốc nước nóng 60-70 oC khoảng 5 phút và uống rồi nhai hết cả xác.
Cách 5: Đông trùng hạ thảo nghiền bột nấu cháo
– Tin dùng từ 1-2g đông trùng hạ thảo xay nhuyễn và rắc lên bát cháo (hoặc có biện pháp hầm cháo với một số thực phẩm khác).
4. Cách chọn mua đông trùng hạ thảo phù hợp với nhu cầu điều trị bệnh và bổ sung thêm chất bổ sức khoẻ
Là cây thuốc quý, lại có giá thành rất cao nên đông trùng hạ thảo tự nhiên bị làm giả rất nhiều, một phần không nhỏ đông trùng hạ thảo tự nhiên đang buôn bán trên thị trường là hàng giả khiến cho người tin dùng không thể tiếp cận được đông trùng hạ thảo thật , tiền mất tật mang.
Nhưng cũng thật may mắn cho người tiêu dùng khi đông trùng hạ thảo ngày nay đã có thể được nuôi trồng. Nhờ đó mà, không chỉ giúp đỡ đảm bảo nguồn đông trùng hạ thảo cho việc chữa trị bệnh và bổ sung chất bổ sức khoẻ, mà còn làm hạ giá thành của dược liệu quý này và đảm bảo được chất lượng đồng đều của đông trùng hạ thảo. Đông trùng hạ thảo tự nhiên chỉ được thu hoạch một cách ngẫu nhiên, tình cờ; trong ngay lúc đó đông trùng hạ thảo chỉ có dược tính hiệu quả nhất khi được thu hoạch đúng thời điểm – điều mà nhờ vào việc chủ động trong nuôi trồng và nắm rõ thời gian tăng trưởng của nó nên các trang trại nuôi trồng đông trùng hạ thảo nhân tạo hoàn toàn có mẹo hay đảm bảo được việc này.
Nên giai đoạn này, người tiêu dùng đã chuyển sang thường xuyên dùng đông trùng hạ thảo nuôi trồng nhân tạo để vừa giảm nhanh được chi phí vừa tránh gặp phải hàng giả mà vẫn đảm bảo được hiệu quả chữa trị bệnh và bổ sung chất bổ sức khoẻ. Lời khuyên hay nhất khi chọn mua đông trùng hạ thảo là bạn nên tới các đại lý phân phối chính thức, các điểm bán trực tiếp của doanh nghiệp được cấp phép nuôi trồng,sản sinh hoặc các hệ thống nhà thuốc uy tín để đảm bảo không mua phải hàng giả.
Ở Việt Nam, đông trùng hạ thảo Kim Lai đã được công nhận là loại sản phẩm đông trùng hạ thảo thứ nhất có quy trình nghiên cứu giúpsản sinh hoàn thiện và đã được cục sở hữu trí tuệ Việt Nam cấp bằng sở hữu trí tuệ. Đông trùng hạ thảo Kim Lai được nuôi trồng từ chủng giống Cordyceps militaris – chủng giống đông trùng hạ thảo đã được chứng minh khả năng vượt trội về hàm lượng dược chất; và được tách ra từ phần tinh túy nhất trong đông trùng hạ thảo (phần cây nấm) nên chúng ta có cách yên tâm quyết định thực phẩm chức năng này.
Hiệu quả của đông trùng hạ thảo cho việc chữa trị bệnh quá tiện lợi