Chúng ta đều biết rằng vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho toàn bộ cơ thể khỏe mạnh. Nhưng, chúng mình có biết loại nào trong số chúng là loại thiết yếu của cơ thể, nếu thiếu chúng toàn bộ cơ thể của chúng mình sẽ gặp những hiểm họa khôn lường? Hãy mục sở thị một số loại vitamin không thể thiếu và một vài loại thực phẩm bồi bổ.
Theo tìm hiểu của Viện Y tế Hoa Kỳ thì có 13 loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Chúng là vitamin A, C, D, E, K và vitamin nhóm B. Những loại vitamin này chúng ta có cơ hội dễ dàng tìm thấy trong rau quả tươi.
Vitamin A
Trong toàn bộ cơ thể, vitamin A duy tri tình trạng bình thường của biểu mô. Khi thiếu vitamin A, da và niêm mạc khô, sừng hóa, vi khuẩn dễ xâm nhập gây viêm nhiễm. Đó là các biểu hiện khô mắt, khô giác mạc.
Vitamin A là chất ngăn chặn oxy hóa, vì vậy mà chúng đặc biệt tốt cho sức khỏe con người. Chất ngăn chặn oxy hóa giúp phòng tránh bi kịch tế bào bị hư hỏng. Vitamin A giúp làm tăng thị lực, làm tăng khả năngsản sinh, giúp xương chắc khỏe và nâng cao hệ thống miễn dịch. Vitamin A có nhiều trong những loại rau màu xanh thẫm, những loại củ và quả màu đỏ. Bên cạnh đó, bạn có giải pháp tìm nguồn vitamin A ở gan, sữa nguyên kem và những loại ngũ cốc.
Vitamin C
Vitamin C giúp da, xương và các mô liên kết khỏe mạnh. Vitamin C cũng là chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Loại vitamin này là chất không thể thiếu giúp các bộ phân cơ thể hấp thụ sắt. Các loại quả thuộc họ cam, ớt, bông cải xanh và cà chua là nguồn thức ăn rất giàu vitamin C. Tuy nhiên, vitamin C rất dễ bị mất nếu nấu không đúng cách. Cắt trước khi nấu và hấp hay sử dụng lò vi ba để nấu chín là cách để tránh việc vitamin C bị phá hủy trong quá trình chế biến.
Vitamin D
Vitamin D giúp hấp thụ canxi và chuyển canxi, phốt pho để nuôi dưỡng răng và xương. Nó cũng đóng một chức năng quan trọng trong hệ thống miễn dịch. Lòng đỏ trứng gà, gan và cá là nguồn thức ăn bồi bổ vitamin D lý tưởng. Bạn cũng có cơ hội cung cấp vitamin D qua việc bổ sung sữa và một số loại ngũ cốc vào chế độ ăn.
Vitamin E có công dụng ngăn cản ôxy hóa các thành phần thiết yếu trong tế bào, giữ gìn màng tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Vitamin E được chỉ định chữa trị các rối loạn bệnh lý về da, chữa trị hỗ trợ chứng gan nhiễm mỡ, tăng cholesterol máu, hỗ trợ chữa trị vô sinh, suy giảm sinh sản tinh trùng ở nam giới.
Vitamin E là chất rất cần thiết cho hệ thống miễn dịch, quá trình trao đổi chất và là chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Dầu thực vật, bơ thực vật và rau lá xanh là những nguồn bồi bổ vitamin E tốt nhất. Ngoài ra, vitamin E còn tìm thấy trong một vài loạt hạt và ngũ cốc. Tuy nhiên, vitamin E có chứa những chất như chất làm loãng máu, vì vậy hay hỏi ý kiến bác sĩ khi bồi bổ chúng khi toàn bộ cơ thể bạn không khỏe.
Vitamin K
Cho dù, Vitamin K không phổ biến như các loại vitamin khác như A, B, C, D và E nhưng chúng lại khá quan trọng với sự sống, giúp cơ thể khỏe mạnh và hỗ trợ nhiều quá trình chức năng của con người.
Lợi ích lớn nhất của Vitamin K đối với các bộ phân cơ thể chính là khả năng làm máu đông nhanh. Nó rất cần thiết trong quá trình tổng hợp một vài protein, hỗ trợ cho cả quá trình đông máu và chống đông.
Vitamin K giúp màu đông một bí quyết mau lẹ và chúng góp phần hình thành protein cho các mô và xương. Trẻ em sau sinh cần tiêm vitamin K ngày để làm đông máu. Một tỷ lệ nhỏ bé sơ sinh (1/10 000) bị chảy máu do thiếu vitamin K trong vòng bụng4 giờ đồng hồ đầu hoặc trong vòng 1 tuần đầu sau sinh và điều này rất nguy hiểm cho bé. Củ cải đường và rau bina là loại thực phẩm đặc biệt giàu vitamin K. Bên cạnh đó, kiwi, quá mâm xôi, quả việt quất cũng có chứa rất nhiều vitamin K.
Vitamin nhóm B
Là nhóm vitamin đóng vai trò rất quan trọng đối với quá trình trao đổi chất của các tế bào song nếu không biết dùng đúng cách, vitamin nhóm B cũng có giải pháp ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta.
Tất cả các loại vitamin nhóm B gồm B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 và B12 sẽ kết hợp với nhau để giúp cho cơ thể khỏe mạnh, làm tăng sức đề kháng, phát triển hệ thần kinh, duy trì quá trình trao đổi chất, gia tăng khả năng phân chia và phát triển của các tế bào trong toàn bộ cơ thể.
c1-6
Vitamin nhóm B gồm thiamine, riboflavin, niacin, axit pantothenic, biotin, vitamin B6, vitamin B12 và folate. Viện Y tế Hoa Kỳ cho biết vitamin nhóm B là nguồn tạo năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ tế bào máu. Folate còn được biết là axit folic là một trong một số chất quan trọng nhất trong vitamin nhóm B, bởi chúng đóng vai trò chính sinh sản ra DNA và axit amin. Với chị em mang thai, nếu thiếu axit folic có biện pháp làm thai nhi bị dị tật. Bạn có thể tìm kiếm nguồn bồi dưỡng vitamin nhóm B dễ dàng trong các loại thực phẩm phổ biến.
Các loại vitamin quán trọng cho cơ thể